Zutaten (für 1 Portion)

• 1 Scheiben Vollkornbrot
• 1 Ei
• 1/4 Avocado
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Eier wachsweich kochen (ca. 6 Minuten).
2. Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Avocado-Creme auf die Brotscheiben streichen, Eier darauflegen und servieren.

Falls du eine leichtere Version möchtest, kannst du eine kleinere Menge Avocado nehmen oder ein Eiweiß anstelle eines ganzen Eis verwenden.

Hinweis: Die Werte können je nach Marke und Produkt leicht variieren.